發芽洋蔥不能吃,但是好的洋蔥該咋吃
洋蔥,相信大家都不算陌生吧。洋蔥,其實是我們生活中比較常見的一種蔬菜,是可以在很多的炒菜中見到的。其實洋蔥的功效及作用還是很多的,不管是愛美的女生們,還是患有一些疾病的人,洋蔥都是可以發揮它的功效的,所以今天就說說洋蔥。
發芽洋蔥不能吃,但是好的洋蔥該咋吃
一、洋蔥炒肉
材料:
裕濱裡脊肉500g、洋蔥半個、鹽1茶匙、醬油3茶匙、白砂糖小半茶匙、米酒1茶匙、生粉1茶匙、蒜頭2顆、青辣椒半個
做法:
1、洋蔥剝皮洗淨切好,切蒜備用;
2、肉切片,倒入調好的水澱粉,蒜泥,適量的醬油、酒、醋、雞精和鹽攪拌均勻;
3、起鍋燒油,倒入肉片快炒,一熟就起鍋;
4、起鍋燒油,倒洋蔥翻炒一分鐘,加少量水繼續翻炒;
5、快要收汁前加適量鹽 翻炒三十秒;
6、倒入炒好的肉片 翻炒半分鐘起鍋。
二、青椒洋蔥
材料:
洋蔥、油、鹽、味精
做法:
1、青椒洗淨,去籽,切片。
2、洋蔥去皮,洗淨,也切成片。(切的大小和青椒一樣,不然不美觀)
3、蒜拍扁。
4、鍋中放油,先放入蒜熗鍋,在放入入洋蔥煸炒。
5、再加青椒一起炒。
6、最後加適量的鹽和適量的水,一起稍煮即可。
三、洋蔥炒雞蛋
材料:
雞蛋200克,洋蔥300克,蔥10克,姜10克,大蒜10克
做法:
1、洋蔥洗乾淨去皮切絲,把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油,油熱,倒入蛋液炒蛋,然後弄成蛋花盛起來待用。
2、把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油,油熱,倒入蛋液炒蛋,然後弄成蛋花盛起來待用。
3、鍋中倒入底油,油熱加一點薑片,和辣椒絲(辣椒我是為了配色才加的)爆香一下,倒入洋蔥翻炒十來下,然後加鹽,雞精再翻炒幾下。
4、然後蓋蓋子悶,目的是去除辣味,兩分鐘後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
四、洋蔥圈
材料:
洋蔥1個,麵包糠,雞蛋1個,澱粉,鹽適量,白胡椒粉少許
做法:
1、洋蔥去皮,洗淨備用。
2、洋蔥對半切開,用手取下一個個的洋蔥圈,放在盤中,加入少許鹽和白胡椒粉拌勻。
3、把洋蔥圈沾上澱粉,放入雞蛋液中沾溼。
4、把洋蔥圈裹滿面包糠。
5、鍋倒入油,約6成熱放入洋蔥圈,炸至金黃即可。
不過挑洋蔥是要注意不要是發芽洋蔥啊。
除了發芽洋蔥是不可以吃的,也還有其他一些關於吃洋蔥的禁忌,也需要大家格外注意。洋蔥在吃的時候不可以食用過量,更加不適合有急慢性腸炎、糖尿病、眼疾等或者是心血管疾病的、肺胃發炎的人吃,所以大家要在平時吃洋蔥的時候留心啊。
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