哪種顏色的洋蔥不辣,洋蔥應該如何選購
洋蔥是人們日常飲食中喜愛的一種配菜輔料,其營養豐富味道濃郁也深受人們喜愛,那麼哪種顏色的洋蔥不辣?洋蔥應該如何選購?下面,讓小編帶你一起去了解一下。
一、哪種顏色的洋蔥不辣
日常我們在菜市場上看到的洋蔥主要分為紫皮、黃皮和白皮本種的顏色,其中因為紫皮的洋蔥辣味較濃而人們較選用於炒菜搭配,而黃色與白色兩種的洋蔥含有的水分較多,其味道較紫色的洋蔥要甜一點,所以如果是需要不那麼辣的洋蔥,建議選擇購買黃皮或白皮的洋蔥適宜。
二、洋蔥應該如何選購
1.洋蔥屬於百合蒜科類植物,其食用的是根莖部分,選購洋蔥時可以先看它的外表,因為洋蔥外表有一層薄薄的皮包裹著裡面一層又一層的肉,選擇外面的外皮越幹越好,可以從透明表皮中觀察到帶有茶色的紋理是優質的洋蔥。
2.洋蔥的肉是層層卷實的,其包卷密度越緊密、堅實證明洋蔥越好。
3.看洋蔥外表的顏色是否色澤鮮亮,或用手掂起來是否沉甸,越沉的洋蔥證明其水分越充足。
4.聞一下洋蔥的味道是否帶有辛辣味,洋蔥三種顏色中紫色洋蔥辛辣較重,黃色和白色則相對較輕。
以上就是小編為大家帶來的關於洋蔥的一些小知識與挑選小技巧,希望能夠對大家平時選購洋蔥時有小小的幫助。
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