老鴰筋野菜是什麼,吃野菜需要注意什麼
老鴰筋其實也是一種野菜,很多野菜一樣,老鴰筋的營養價值和功效作用的話都是有清熱解毒、治療感冒腸胃的功效。這其實在野外也是比較常見的一種野菜,但是似乎很少人會沒事去食用,一半它的藥用價值會比食用價值更高一些。當然,這個自然也是可以吃的。
老鴰筋野菜是什麼,吃野菜需要注意什麼
一、什麼是老鴰筋野菜
鴰筋,學名朝天委陵菜,別名伏委陵菜、仰臥委陵菜、鋪地委陵菜、老鶴筋、老鴰金、老鴰筋、雞毛草,一年生或兩年生草本,薔薇科委陵菜屬植物。羽狀複葉,草質,兩面綠色,較柔,小葉7-17。花常單生,多生於平原地區,分佈于田邊、路旁、溝邊或沙灘等溼潤草地,東北、華北、西南、西北及河南、山東、江西等省區。
功能主治:清熱解毒,涼血,止痢。治療感冒發熱、腸炎、熱毒瀉痢、痢疾、血熱、各種出血;鮮品外用於瘡毒癰腫及蛇蟲咬傷。
二、吃野菜的注意事項
在野外進行旅行、探險等活動時,多數人在吃了幾天方便食品後便覺得胃口大倒,於是往主利用大自然眾多的野菜來烹調出美味佳餚。在遇特殊情況時,如糧食補給斷絕,野共就成為了主要的應急食物。然而常常有許多有毒的野菜混雜在可食野菜裡面,給採食者帶來了極大危險。
1、野菜要注意烹飪方法,食用前務必用熱水焯一下,野菜烹飪應注重保持其“野味”,可炒食、涼拌、做餡,亦可熘、燴、燒、煮,還可做湯或生食。
2、野菜取材要新鮮,洗切和下鍋烹調的時間不宜間隔過長,避免造成維生素及無機鹽的損失。
3、野菜不可多吃,野菜一般較少受到汙染,也確實別有風味,可謂天然食物,但凡事講究適度。過量進食野菜,因多數野菜性涼致寒,易造成脾寒胃虛等病。
4、不認識的野菜不要吃,容易發生誤認的野菜不要食,以免中毒。
5、久放的野菜不能吃,野菜最好是現採現吃,久放的野菜不但不新鮮,而且營養成分減少,味道很差。
6、苦味野菜不宜多食,苦味野菜性味苦涼,有解毒敗火之效,但過量食用,損傷脾胃。
7、受汙染的野菜不要吃,郊外化工廠等處附近空氣不佳,所生野菜容易吸收鉛等化學物,廢水邊的野菜也常含有毒素,均不宜食用。不論是從野外採摘的野菜還是從市場買來的野菜,在清理時都要格外注意,最好用鹽水浸泡。
老鴰筋野菜,經過簡單的介紹相信大家也有了大概的認識,如果想採摘的話,可以在網上找上他的圖片或者帶上認識的夥伴一起去。我們文中還說了吃野菜的注意事項,野菜雖營養也高,但是大多是性寒、雖然純天然的,但是大自然也是有汙染的,所以食用還是要注意的哦!
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