解暑妙招之夏季解暑粥
今年五月的重慶還算是涼爽,時不時的小雨似乎還在為重慶的炎熱做著準備,作為有火爐之城的重慶,每年熱起來的時候也不愧對於它的這個稱號,那麼在酷暑的夏日,在悶熱的重慶,我們重慶人是怎麼解暑的呢,除了藿香正氣液等藥品,最值得說的當然是夏季解暑粥拉。
夏季解暑粥
太陽當頭照,花兒對我笑,小鳥說早早早,你為什麼熱得哇哇叫。
三伏天就要到了,防暑解暑這件事,要開始提上議程了,解暑防暑並不難辦,在吃吃喝喝中就能輕鬆解決啦
1、荷葉粥
鮮荷葉一張洗淨,煎湯取汁,同粳米100克、砂糖或冰糖少許煮粥服食,不僅氣味清香可口,而且有升清、消暑、清熱、寬中的功效。
2、綠豆粥
綠豆60克,粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個小時,再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次,有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用,特別適合老人和兒童食用。
3、金銀花粥
取金銀花9克,淡豆豉9克,水煎去渣,加入粳米60克煮粥食。金銀花性寒,能清熱解毒、疏散風熱,還對流感病毒有抑制作用。
4、涼瓜鴨肉粥
涼瓜100克、鴨肉100克、小米100克、精鹽適量。將涼瓜去瓤,切成小丁,與洗淨的鴨肉、淘洗乾淨的小米一同入鍋,加入適量的水,用旺火燒開後,放入鹽,再用小火熬煮成稀粥。具有清暑解毒、清心明目的作用。適合於烈日下工作者等暑氣較盛人群。
5、苦瓜菊花粥
將大米和菊花洗淨入鍋煮至水開,把苦瓜去瓤切成塊後,同冰糖一起加入鍋內,用小火煮至米爛粥稠即可。苦瓜可清熱解毒、清心明目。菊花性涼而味甘苦,具有清熱疏風的功效。此粥可清暑熱,有中暑煩渴症狀的人不妨多吃些。
6、冬瓜粥
將冬瓜500克去皮除瓤,切成小塊,粳米100克洗淨。少許熟火腿切成碎米狀。取鍋上火,放入麻油燒熱,下蔥末熗鍋,加入冬瓜、火腿末、清水、粳米,旺火煮沸後,再改用小火煮至成粥,以鹽調味後食用。此粥清熱、養胃、利尿。適用於治療暑熱煩悶、消渴、水腫、淋病等。
7、荷葉蓮藕粥
先將荷葉洗淨切碎後,放入鍋內,水燒開後撈出荷葉,汁留下,再將蓮藕切成小粒,與大米一起加入汁中煮成稀粥,加白糖調味後便可食用。蓮藕味甘多液,夏天多吃些能增進食慾;荷葉性涼,它獨特的清香能夠消暑利溼、散瘀止血。所以,荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效,能緩解夏季暑熱所致的頭昏噁心、食少腹脹等症狀。
8、白扁豆粥
白扁豆60克或鮮白扁豆120克,粳米100克,同煮為粥,可作早晚餐食用。白扁豆性味甘平,有清暑化溼、健補脾胃的功效。
9、薄荷粥
鮮薄荷30克或幹薄荷15克,煎湯。再以粳米100克煮粥,待粥將成時加入薄荷湯及冰糖適量,煮沸即成。有解暑清毒、祛風清熱之效。適用於風熱感冒、疰夏、頭痛目赤、咽喉腫痛等症。
10、西瓜皮粥
將西瓜皮250克削去硬皮及殘留瓜瓤,沖洗乾淨,切成細丁,用鹽稍醃。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗淨的粳米100克,先用旺火煮沸後,再改用小火煮約15分鐘,以鹽調味後進食。此粥消熱解暑、生津止渴、利尿消腫。適用於暑熱解渴、中暑神昏、小便短赤、腎炎水腫、糖尿病等。
哇塞,夏季解暑粥的的種類原來有那麼多啊,真是不說不知道,一說嚇一跳。等到炎炎夏日來臨的時候,在早上或者傍晚喝上一口解暑粥,從身心上得到解放。除了像重慶這樣炎熱的城市之外,就算是不那麼熱的地方夏季也可以多喝解暑粥,少吹空調更有利於身體健康喲。
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