非常好奇,喝湯會瘦嗎
說到喝湯,想必廣大朋友們一定不會陌生吧,在我們日常飲食生活作息中,湯是非常常見且重要的一道菜,湯不僅樣式種類很多,而且營養也是特別的豐富,那麼,既然湯是這麼重要,營養價值也高,喝湯會瘦嗎?不妨我們帶著這些疑問一起去看看吧!
一、喝湯會瘦嗎
在我們所吃的各種食物中,湯是既富於營養又最易消化的一種。美國營養學家的一項調查表明,在6萬多接受營養普查的人中,那些營養良好的人,正是經常喝湯的人。不過,因 為湯汁能在小腸中均勻分散,營養物質很容易被消化、吸收,所以喝湯不一定會讓人變瘦,反而有著使人發胖的潛在危險。
二、喝湯有哪些需要值得注意的事情
1、飯前喝、飯後喝差別很大
喝湯的時間很有講究,俗話說“飯前喝湯,苗條又健康;飯後喝湯,越喝越胖”,這是有一定道理的。飯前先喝幾口湯,將口腔、食道潤滑一下,可以防止乾硬食品刺激消化道黏膜,有利於食物稀釋和攪拌,促進消化、吸收。
最重要的是,飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁,增強飽腹感,從而抑制攝食中樞,降低人的食慾。有研究表明:在餐前喝一碗湯,可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。
相反,飯後喝湯是一種有損健康的吃法。一方面,飯已經吃飽了,再喝湯容易導致營養過剩,造成肥胖;另外,最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋,影響食物的消化吸收。
2、中午喝湯不易長胖
早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢?有專家指出,“午餐時喝湯吸收的熱量最少”,因此,為了防止長胖,不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯,否則快速吸收的營養堆積在體內,很容易導致體重增加。
3、最好選擇低脂肪食物做湯料
要防止喝湯長胖,應儘量少用高脂肪、高熱量的食物做湯料,如老母雞、肥鴨等。即使用它們做湯料,最好在燉湯的過程中將多餘的油脂撇出來。而瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿蔔、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等,都是很好的低脂肪湯料,不妨多選用一些。
4、喝湯速度越慢越不容易胖
美國營養學家指出,如果延長吃飯的時間,就能充分享受食物的味道,並提前產生已經吃飽的感覺。喝湯也是如此。慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間,感覺到飽了時,就是吃得恰到好處時;而快速喝湯,等你意識到飽了,可能攝入的食物已經超過了所需要的量。
喝湯會瘦嗎?喝湯有哪些需要值得注意的事情?對於廣大喜歡喝湯的朋友們來說,相信在看完以上的詳細介紹以後,針對找出這兩個問題的答案對大家來說想必不是什麼難事,喜歡喝湯固然好,但是也要掌握正確的喝湯方法哦,不然越喝越胖就得不償失了。
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