怎樣熬紅糖才好喝
紅糖是許多小夥伴都十分喜愛的食物,剛煮好的紅糖水甜絲絲,晾涼了之後涼絲絲的,適合在一年四季食用哦,就算是在夏天,也十分適合喝紅糖水哦。紅糖水裡面可以加入很多食材,例如玫瑰、紅棗等等,都是十分受歡迎的糖水,那麼怎樣熬紅糖呢?
一、怎樣熬紅糖
1、首先找口小鍋,加入適量水(依照個人喜好,喜歡甜而濃就少加水,反之)我的比例是水和糖1:5。
2、然後等水燒開沸騰後,倒入適量的紅糖,不停攪拌,直到融化,再小火煮3分鐘。
3、最後關火、泌出、完成!
正宗的紅糖是用甘蔗熬製的,你自己做估計會比較麻煩,工序比較多呢最好是買現成的紅糖,然後泡水,再拌冰粉涼蝦吃很好吃的。紅糖要選正宗的,這樣味道才好。
二、怎麼熬紅糖水變稠
1、糖水比例有訣竅
糖水想要熬粘稠,糖水比例是關鍵,大概糖水比例為1:2的時候可以熬出很粘稠的糖水哦。 當然,在實際操作中,我們是可以自由調整糖水比例的,發現稀了就加點糖,發現稠了就加點水。
小貼士:如果是做糖漿的話,就把比例反過來,糖水比例為2:1哦。
2、小火熬製時間長
想要熬出粘稠的糖水,一個訣竅就是要捨得花時間熬,一般是開小火熬,一直熬到水分蒸發的差不多,比較粘稠為止,也就是用紅糖可以掛漿到筷子或勺子上不滴落為止。 不要把水分完全都揮發掉哦,糖水溫度高,冷卻後會變得稠一點,如果熱的時候都已經稠到不行的話,冷了可能會變硬。 如果開大火熬製的話,水分就會蒸發的太快,顏色就不夠好看哦,而且也可能不留神就煮糊了。
3、邊熬邊攪拌
熬製糖水有個關鍵點就是一定要邊熬邊攪拌,讓水分慢慢地蒸發掉,讓糖的濃度逐漸的升高,這樣才能煮出粘稠的糖水。
三、紅糖桂花冰粉的做法
1、鍋里加入500克水,放在電磁爐上煮,火煮開後,關掉火
2、把開水倒出備用,取10克冰粉加入開水裡
3、用勺子攪拌均勻,放涼,鍋里加入適量的紅糖
4、加入適量的水,邊煮邊攪拌,煮開後加入適量的糖桂花
5、繼續中火煮,煮至紅糖漿濃稠即可關火,糖放涼,把凝固的冰粉切成小方型,裝入杯裡了,再加入紅糖漿,即可食用
怎樣熬紅糖才好喝?相信看到這裡,很多小夥伴們已經知道這個問題的答案了吧。紅糖是很多小夥伴們十分喜愛的食物,也十分有營養,很適合日常食用,而且紅糖水可以補血解乏,還可以用紅糖做一份美味的夜宵,冬天的時候,一碗紅糖棗茶十分美味哦。
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