今天吃萵苣粥了嗎,快來看看吧
好多人希望自己身體永遠健康,人與人的體質什麼的也是有差距的,那麼我們應該怎麼做呢?那就是用中醫來調理,偏方就是其中一種非常不錯的選擇,今天我們就一起來認識一種:萵苣粥,大家吃過嗎,下面就跟我一起了解下萵苣及萵苣粥的做法吧!
今天吃萵苣粥了嗎,快來看看吧
一、基本介紹
萵筍:基源,為菊科植物萵筍的莖、葉。
功用:清熱利尿,活血通乳。萵筍能夠促進人體的新陳代謝,具有清肝的作用。 萵筍種植
成分:可食用部分62%。每l00g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白質1g、脂肪0.1g、磰食纖維0.6g、碳水化合物2.2g、胡蘿蔔素150μg、視黃醇當量25μg、硫胺素0.02mg、核黃素0.02mg、尼克酸0.5mg;維生素C 4mg、維生素E 0.19mg、鉀212mg、鈉36.5mg、鈣23mg、鎂19mg、鐵0.9mg、錳0.19mg、鋅0.33mg、銅0.07mg、磷48mg、硒0.54μg。其葉可食用部分89%。每100g含能量75 kJ,含維生素C 13mg,明顯高於莖部。 萵筍又稱青筍,屬菊科,一、二年生草本。是萵苣的一個變種,原產於地中海沿岸,唐代傳入我國,在我國南北均產,是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。萵筍以肥大的花莖基部供食,呈長棒形,外有一層纖維層。對嫩莖起著保護作用,莖質脆、嫩,水分大,味鮮美。萵筍的品種較多,依葉形大體分為尖葉類和圓葉類
二、萵苣粥做法
1、萵苣子10克(或萵苣適量),甘草5克,大米100克,白糖適量。
2、煮制方法:編輯 將萵苣子、甘草擇淨,搗碎,水煎取汁,加大米煮粥,待熟熟時調入白糖,再煮一、二沸即成,或將鮮萵苣去皮、洗淨,切細,與大米煮粥,加白糖調味服食,每日1劑,連續7-10天。
3、功 效:編輯 健脾胃,通乳汁。
4、適 應 症:編輯 適用於產後氣血虧虛,脾胃不足所致的產後缺乳,乳汁分泌不足。
5、粥義解說編輯 萵苣,又名萵苣筍、萵筍、千金菜、香馬筍,為菊科植物萵筍的莖及子,是冬春主要蔬菜之一,長江流域各地普遍栽培。根據其食用部位可分為葉用萵苣、莖用萵苣,為藥食兩用佳品。 中醫認為,萵苣性味苦、甘、涼,入大腸、脾、胃經,有清熱利尿,通脈下乳之功。《本草綱目》言其"下乳汁,通小便"。《本草綱目拾遺》言其"利五臟,通經脈,開胸膈"。《日用本草》言其可"利五臟,補筋骨,開膈熱,通經脈,去口氣,白齒牙,明眼目"。由於萵苣味苦,故配以甘草矯味,加大米煮粥,增加其健脾養胃通乳之功,對於產後缺乳或乳汁分泌不足者,煮粥服食,正如《本草綱目》所言:"治乳汁不行:萵苣子一合,生甘草3錢,糯米粳米各半合,煮粥頻食之"。
只有想不到,沒有做不到的,大傢伙看完了萵苣的介紹和萵苣粥的做法,大傢伙們都學會了嗎,講真的其實很簡單的,只要大家努力學習,就一定能做出美味可口的萵苣粥來,好了,今天就寫到這裡吧,我也要去買萵苣,去煮點萵苣粥了,大家也快點去吧。
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