茄子有點爛了可以吃嗎?
茄子是我們身邊常見的食物,無論在市場還是超市都能買的到。茄子的營養豐富,幾乎沒有脂肪,所以非常適合在減肥的時候食用。另外,茄子裡面含有蛋白質、維生素等營養物質,吃起來非常的健康。我們有的時候把茄子買回家放著放著就爛了,那麼,茄子有點爛了可以吃嗎?茄子應該如何儲存呢?
一、茄子有點爛了可以吃嗎
任何食物都會變質,甚至是腐爛,當然也包括茄子。當茄子因為儲存不當引起的腐爛時,裡面就會產生大量的細菌,人們吃了這樣的茄子很容易會引起消化不良的現象,所以一般來說這樣的茄子是不建議吃的,如果只是部分爛了一點點,覺得扔了可惜,也可以把腐爛的部分切掉食用。但是如果腐爛的面積比較大,那麼不要猶豫,還是直接丟進垃圾桶吧。還有一種情況,如果是茄子受到擠壓引起的部分腐爛,切掉之後也是可以食用的,這個應該具體情況具體對待,並不能一概而論。
二、茄子的儲存方法
1.買回家的茄子可以放在食品袋中儲存,如果家裡沒有食品袋用保鮮膜包好也是可以的,然後放在乾淨的紙殼中,最後置於陰涼以及通風的地方即可。如果是圓茄子的話,因為它的尖比較容易腐爛,所用儲存之前應該包一層紙存放,這種方法比較適合茄子短時間儲存。
2.茄子還可以洗淨擦乾水分後,放入油鍋中煎。把煎過的茄子用食品袋包好,然後放入冰箱冷凍儲存,隨吃隨拿也比較方便。
茄子的表面會有一層蠟質,所以在存放茄子之前不能沾水,否則很容易產生細菌而導致茄子腐爛,這一點千萬要注意嘍。如果大家覺得以上儲存茄子的方法不適用,還可以把茄子洗淨後切成小條,撒入一些食用鹽醃製後晾乾儲存,這個方法也利於茄子的儲存。茄子的吃法非常多,既可以單獨炒菜,又可以葷素搭配著食用,還可以入餡等等。
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