西瓜皮酵素的做法 西瓜皮酵素ferment,nutrition 西瓜皮酵素怎麼做
“酵素(fermentnutrition)合理選擇食材和發酵工藝,可分別形成一種或多種神奇功效。包括:調整免疫應答、抗癌、降血壓、整腸、消除便祕、抵禦痛風、2型糖尿病、減肥、抗過敏……作為具有生命活力的獨特保健品,酵素有著巨大的養生前景。
喜歡的小夥伴可以試試~”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
西瓜皮酵素的做法步驟
1、準備好西瓜皮500g,倒少許西瓜肉,將西瓜皮用純淨水清洗乾淨,瀝乾水份
2、切薄片入消過毒容器內備用。
3、西瓜皮內加入細砂糖400g,用消過毒的筷子攪拌均勻。
4、加入純淨水3000ml,用筷子稍微攪拌。
5、表面覆蓋保鮮膜,蓋上蓋子放置於通風陰涼處進行發酵即可。
6、12小時後開啟蓋子用消過毒的筷子攪拌一下,覆蓋上保鮮膜蓋上蓋子,置於通風陰涼通風處發酵
7、12小時後在攪拌一次,步驟如上;再過12小時已經做好了!
8、做好的酵素
9、PH測試紙沾少許酵素,核對PH值在4以內即可。
10、將做好的西瓜皮酵素fermentnutrition進行過篩,去除酵素內瓜皮,過濾出來的酵素,入消過毒的玻璃容器內,冷藏儲存。
小竅門
1、西瓜皮要用純淨水清洗,如果沒有純淨水可以用涼白開。
2、製作酵素使用的容器均要消毒瀝乾水份,如容器清理不當酵素會發黴,以至於後期製作失敗。
3、發酵環境溫度取決發酵時間,溫度的夏日發酵時間也短,大概36小時發酵好。冬天氣溫低發酵時間也會相對延長許多。
4、製作好的酵素冷藏儲存,每天開啟蓋子放放容器內裡的氣體。
5、製作好的酵素冷藏可以放一個月。每次建議150ml餐前餐後飲用均可。
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