珍珠奶茶的做法 自制珍珠奶茶 珍珠奶茶怎麼做
“奶茶是很多人的喜愛飲品,它QQ的珍珠讓我喜歡,喝著自己做的奶茶更是回味有餘。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
珍珠奶茶的做法步驟
1、準備澱粉、紅糖水(15克紅糖與30克水混合均勻)。
2、將澱粉與紅糖水拌勻後,用小勺挖成一個個珍珠,手上粘上一些澱粉,防止珍珠溶化。將珍珠過濾多餘的澱粉,備用。
3、將鍋內水煮開,將珍珠放入,大火煮開20分鐘後,再蓋蓋悶20分鐘。
4、用另一個鍋煮奶茶,將茶包放入水(1000克)中,煮5分鐘(不要超過5分鐘,味道會苦)後將茶包取出,立即放入紅糖(40克)、奶粉拌勻即可。
5、將煮好的奶茶與珍珠融合在一起,一杯美味的奶茶就好了。
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