鮮橙酵素的做法 鮮橙酵素#水果酵素DIY# 鮮橙酵素怎麼做
“市面上看到的水果酵素大概可以分成單一酵素和複合酵素兩大類。單一酵素的是隻用一種成分,直接萃取、製作而成,例如我製作的這個橙子酵素。複合酵素基本上是以兩種以上的水果混合製成,通常都再分成主體與次體,所以成品的味道也會隨著主體水果的不同而不同。
水果酵素的做法不難,成品味道較好,很受現代人的追捧。但一般釀製時間長,放置最少3個月,且時間越長越好。所以要想享受時間釀製的美味,少不了耐心的等待。但是現在用酵速桶只需要1周就能釀製出來了,時間大大縮短,真是性急子的福音。
順便介紹一下酵素主要有功效:
1、平衡內分泌,活化細胞,美容養顏。
2、提高身體免疫,增強身體抵抗力。
3、緩解便祕。
4、緩解痛經。
5、解酒。
PS,過濾出來的果渣和泥土拌均勻,當花肥也不錯哦。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮橙酵素的做法步驟
1、鮮橙去皮去白去核,切成小塊。放入用純淨水沖洗過的酵速桶裡。
2、帶上手套,對鮮橙果肉稍微捏一下,讓包裹橙汁的壁膜破裂。
3、加入300克細砂糖,稍微拌均勻。
4、加入3升飲用純淨水(注意,不是自來水)。
5、用專用的長竹勺順時針攪拌幾下,加速糖融化。
6、把容器密封好,放在陰涼處發酵(室溫28度,溼度60%),一定要密封好哦。
7、每天早晚各開蓋一次排氣,並用竹勺翻拌一下食材。
8、經過4~6天的釀製,可見果肉周圍有大量氣泡生成,並沒有明顯的酒味,即可出桶。
9、倒出時,拿濾網把果肉過濾掉。
10、做好的水果酵素放冰箱冷藏兩天再喝,味道更純。
小竅門
喝不完,放冰箱冷藏著,發現瓶子漲氣時,請開啟蓋子排氣!建議釀好的酵素在一週內喝完。反正現在這麼速成,不需要忍者喝啦,也可以跟同事朋友一起分享哦!
-
奶茶,超簡單自制奶茶
“現在外面的奶茶不健康,牛奶大多用奶精代替--。味道也不太好了,自己做比較健康還很便宜呢”食材明細主料開水(120ml)紅茶包(一個)輔料牛奶(一包)糖(根據喜好加)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)超簡單自制奶茶的做法步驟1、first準備材料開水120ml紅茶包一個牛奶一包...
-
椰香銀耳木瓜露的做法,椰香銀耳木瓜露怎麼做
“夏天到了自己動手做心愛簡單的甜食吧!”食材明細主料椰子粉(兩包17克)木瓜(半個)輔料銀耳(3克)配料冰糖(5粒)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椰香銀耳木瓜露的做法步驟1、用溫水泡發銀耳。2、木瓜削皮去籽切成塊備用,大小就自己喜好斟酌吧。3、把切好的木瓜放入奶鍋...
-
果凍的做法 超簡單的果凍製作 果凍怎麼做
“成品圖片一看,熟悉的人便會說:“這不是雙皮奶嗎?”沒錯,這的確是一張“雙皮奶”的成品圖,不過略有不同的是,我這可是“單皮奶”,因為覺得雙皮奶的製作較繁瑣,便製作了份簡單的單皮奶,做過後便有了突發奇想,可以利用同樣的道理,做份果汁凍,說幹就幹!”食材明細主料新鮮水果...
-
苦苦甜甜柚子茶的做法,苦苦甜甜柚子茶怎麼做
“天氣溼冷,做點體力勞動取暖,這是第二次做柚子茶,很滿意地說,不過圖片沒多拍,不清楚的baidu一下參考別人的啦:P”食材明細主料柚子(適量)輔料冰糖(適量)蜂蜜(適量)鹽(適量)苦味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)苦苦甜甜柚子茶的做法步驟1、買柚子一顆,關於挑柚子呢,也是有講究的...