椰汁西米凍的做法,椰汁西米凍怎麼做
“今天37度,好熱。昨天做咖哩飯時打開了一罐椰漿,趁今天是週日,當然要想方設法做甜品用掉它啦。椰汁西米露很好喝,舀一勺,Q彈的西米就跟著椰汁都滑到喉嚨裡去了。
還做了個椰汁西米凍,加了西瓜作點綴。放在冰箱裡冰鎮,冰冰涼涼的,美美的。忍不住多拍了幾張圖。
今天的甜品都沒有用到白砂糖,而是放了蜂蜜,更健康。健康飲食是我們家一貫的主張,所以做每道菜都要用心。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
椰汁西米凍的做法步驟
1、鍋中放入適量水燒開,倒入西米;
2、開大火煮15分鐘,不用蓋蓋子,不用攪拌;
3、加入適量冷水,將水再次燒開;
4、撈出西米瀝乾水分,可見西米中心部分有小白點,且互相粘連成塊;
5、另燒一鍋水,待燒開後再次倒入西米;
6、水滾後關火,燜15分鐘左右;
7、這次撈出的西米中心沒有小白點,十分晶瑩剔透;
8、將煮好的西米填入玻璃容器中,放進冰箱冷藏;
9、加入半勺蜂蜜、一勺牛奶、一勺椰漿;
10、如圖;
11、挖出一小塊西瓜放入杯中;
12、完成。
13、另外還做了椰汁西米露。在西米中加入半碗椰漿、半碗牛奶,以及適量蜂蜜。
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