酥炸紅薯片的做法 零廚藝------酥炸紅薯片 酥炸紅薯片怎麼做
“炸紅薯片沒有任何繁瑣的過程,零廚藝,我覺得是所有油炸類中最簡單的了,只要把麵糊調好,新鮮的紅薯洗淨去皮切片後直接放麵糊裡炸至金黃就可以了,酥脆香甜,讓你一塊接一塊停不了嘴。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酥炸紅薯片的做法步驟
1、準備食材。
2、麵粉和糯米粉1:1加適量清水調成無疙瘩的糊,再加入適量色拉油。(這是酥脆的祕密喲,所有酥炸類的糊都可這麼調)
3、麵糊調至提起打蛋器落成線的狀態即可。
4、新鮮紅薯洗淨去皮,切成0.5cm厚的片,放入麵糊裡兩面裹勻。
5、油鍋五成熱時,一片一片依次下入,否則會成團。
6、炸制兩面金黃撈出。
7、油鍋大火燒熱復炸,更加酥脆。
8、放吸油紙上過過趁熱吃吧,酥脆香甜。
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