辣條的做法 童年時的同款辣條 辣條怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
辣條的做法步驟
1、準備適量的幹腐竹,放在水裡,給它泡軟後撈出控水~
2、鍋裡油溫5成熱的時候,下入腐竹~炸至金黃後撈出控油~
3、鍋里加入底油,比平時炒菜多一點的油,放入蔥段、香葉、八角、桂皮、薑片這些材料,爆香~(沒有的調料可用類似味道的調料替代)
4、然後撈出扔掉,加入準備的孜然粉、熟芝麻(可有可無)、辣椒麵,爆香~(同理,沒有的調料可以類似味道的調料替代)
5、加入一勺郫縣豆瓣醬,少許的味極鮮醬油,少許的鹽和雞粉~
6、把辣條下鍋,讓它充分的入味,大火收汁~
7、不知道有沒人童年時候吃過同款辣條?多久沒吃了?自己動手吧,回味下最初的美好~(與其禁止自家小還不能亂吃街邊不衛生的辣條,還不如自己親手做一份一起分享~)
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