原汁鳳爪的做法,原汁鳳爪怎麼做
“越來越多的調味料霸佔了我們的味蕾,於是越吃越鹹,越吃越香,實際食材最淳樸的原味被我們忽略了。老公三高,更改他的飲食習慣成了一場硬仗。雖然少油少鹽的生活雖然要慢慢適應但是健康才是第一不是嗎!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
原汁鳳爪的做法步驟
1、原料一份
2、斬段,泡出血水
3、焯水
4、焯好的雞爪添水小火1個小時燉酥爛,撇去浮油
5、加幾粒枸杞,稍燜小會兒
6、關火,放少許香菜,撒少量鹽
7、出鍋了
8、涼透後放冰箱冷藏,原汁凍
小竅門
1、雞爪燉爛做肉凍,保持了原味,油脂少味道鮮美。
2、根據自己的口味,成凍後可蘸湯汁、蒜醬。
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