酒釀抹茶圓子的做法 【廣東】酒釀抹茶圓子 酒釀抹茶圓子怎麼做
“從七年級到十五鬧完元宵年才算過完,三十晚上吃餃子迎接新年,十五吃湯圓滾運氣,祝全家團團圓圓,幸福美滿!我今天做的是小湯圓,加了抹茶粉,喜歡抹茶的顏色和味道,和灑釀一起做成了酒釀圓子。南方的女同胞們喜歡用它做補品,女孩子生理期結束喝點酒釀圓子,它有調脾胃、調月經、補血的功效。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酒釀抹茶圓子的做法步驟
1、準備好食材;
2、糯米粉加抹茶粉加冷水製成糯米麵團,然後團成一個一個小湯圓;
3、鍋里加冷水,放入小湯圓,小火煮至湯圓浮起;
4、加入一碗酒釀;
5、煮開後淋入一個打散的蛋液;
6、加入枸杞,用10克藕粉加20克冷水攪拌均勻倒入鍋裡勾芡,出鍋。
7、當早餐或下午茶都不錯。
8、美美的享用吧!
小竅門
1、酒釀又叫醪糟,可以自己做,我是買的,我家樓下有一家專賣這東西,做的很好,我也省事了。
2、湯圓冷水下鍋,湯才不會混。
3、抹茶粉放多少,看要多深的顏色。
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