醬烤豬扒的做法 處女作之醬烤豬扒 醬烤豬扒怎麼做
“又是一個週末,今天外面下著雪,但依然還是老習慣和老公一起去超市,菜場,購物了一大圈,最近油價漲,菜也漲的厲害,太可怕了,最可怕的是到菜場,超市都沒停車的地方,還要等~哎~
最後我們去了溫哥華一家美國人開的COSTCO超級市場,豬扒減價,每盒減$5,覺得還不出錯就買回來,正因如此也有了我第一次嘗試做西餐的機會,哈哈,拿來給大家分享一下嘍”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高階 (難度)
醬烤豬扒的做法步驟
1、烤盤用錫箔紙包好,將刷過油的豬扒放在烤架上,備用。
2、將土豆洗乾淨後,切成薄片,上火蒸,直至土豆蒸軟,可以用筷子戳戳看,之後將蒸好的土豆和牛油果一起放進攪拌機泥狀,也可以放進碗裡,用大湯勺碾成泥,備用。
3、用開水把劍筍煮一下,放點食用油以保證蔬菜的鮮亮,也可以放點鹽,這樣蘆筍比較有味道,待煮熟後備用。(那個牛油果是放在土豆泥裡的,當然不喜歡的話,可以不放的)
4、把BBQ醬,蜂蜜,鹹鹽調好後,多調一些,刷在豬扒上,剩下的醬備用,放入400°F的烤箱中焗10分鐘,之後改用350°F烤20分鐘。
5、在烤豬扒的中間,把剛剛的土豆泥放入鍋中,同時放入牛奶,談奶油,黃油,芝士一起煮(不喜歡芝士也可以不放)再加入少許的鹹鹽和黑胡椒,記得要一邊煮,一邊攪拌,把它煮成糊狀就可以了。
- 6、將剩餘的醬料放入鍋中加熱,最後豬扒放在盤子裡,將澆在豬扒上即可。
7、西餐中少不了前菜,主菜,和甜點,所以我也弄了盤CARSAR沙拉。上面是所要用的材料,乾麵包丁,沙拉醬,還有芝士(真是對不住大家,我不知道這個CAESAR的中文意思是什麼)這個很簡單,不用說,大家都會弄沙拉,哈哈。
8、一盤沙拉,一盤豬扒,再加一杯上等的紅酒,人間美味,因為土豆泥裡真的太多的高熱量了,為了防止發胖,還是不要吃甜點了,喜歡你也試試看嘍。
小竅門
我知道我們中國人家裡還沒有普及用大的烤箱,所以我們在家裡用平底鍋煎也可以的,做法比烤的簡單,時間上也會短,先把豬扒放到鍋裡煎,再把料放到鍋裡和豬扒一起見煎就好了,剩下的土豆泥和我下面所說的步驟一樣。
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