焦糖爆米花的做法 焦糖爆米花(零失敗幹炒焦糖微波爐爆花版) 焦糖爆米花怎麼做
“小時候的爆米花機是一個黑鉛葫蘆,玉米粒裝進去,下面燒著火,上面用一個小把手搖啊搖,壓力到了,開口放到一個袋子裡,隨著驚天動地的啪的一聲,滿滿一袋子滿是玉米香氣的爆米花就爆好了。小孩們興奮地圍在邊上,你一把我一把地吃。吃完回家拉著媽媽的手,喊媽媽拿玉米來做。長大了也吃了很多爆米花,奶油味的焦糖味的糖果味的,可是最愛的,還是小時候那種圓圓的爆米花……”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
焦糖爆米花的做法步驟
1、準備好小粒玉米,抓一小把放到帶蓋的碗裡(我用的是個小杯子,一定要帶蓋噢,不然會亂爆!要少量多次噢!)
2、高火叮兩分鐘,會聽到玉米爆開的聲音
3、拿掉表面爆好的,底下還有少量沒爆開的,繼續叮1~2分鐘
4、這個是爆好的爆米花,比炒鍋炒的要好很多,很白,木有糊的!
5、炒焦糖了。平底鍋中放入白糖,中火燒熱,期間不斷攪拌(不放水噢!!)
6、慢慢出現液體,繼續攪拌
8、倒入爆米花,快速翻炒並關火,儘量讓所有爆米花都粘上焦糖
9、繼續攪拌幾下,可以啦!稍微撥散一點,放涼後輕輕按幾下就散開了。
10、顏值很高
11、味道也很好
12、很好吃!稍微有點甜
小竅門
1.爆爆米花時必須用微波爐專用容器並蓋蓋子噢!
2.爆爆米花要少量多次;
3.炒焦糖不放水不放油,焦糖有點甜,所以不要粘太厚噢!
-
雞絲涼粉的做法,雞絲涼粉怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)涼粉(適量)輔料黃瓜(適量)配料芝麻醬(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)老乾媽辣醬(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)雞絲涼粉的做法步驟1、將雞肉煮熟,取出晾涼後手撕成絲。2、黃瓜、涼粉切絲。3、將芝麻醬與醋,鹽,糖(或蜂蜜),雞精,老乾媽辣醬(或辣...
-
幹炒板粟的做法,幹炒板粟怎麼做
“傳統的糖炒栗子,是用糖色和沙子混合,將變成黑色的沙子和栗子混合炒,一是使栗子受熱均勻,二是使栗子中的糖份不容易損失。炒出的栗子甜香適口。今天,我來個更簡單健康的,不用糖,也能炒出美味的粟子來。”食材明細主料板粟(適量)水(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
-
煎餅卷大蔥的做法 山東特色農家飯“煎餅卷大蔥” 煎餅卷大蔥怎麼做
“我在山東煙臺吃的蔥燒海蔘,就是用山東本地大蔥製作的,海蔘燒出來後,那味道就是香,特地道!呵呵,話題扯遠了,回過頭來,咱還是介紹這款生吃的“煎餅卷大蔥”吧,那才是真正地道的原汁原味兒呢!”食材明細主料細玉米麵(150克)白麵(50克)輔料山東大蔥(1棵)配料黃醬(70克)芝麻醬(30克)香...
-
炒月餅的做法,炒月餅怎麼做
“在電視節目中看到這份菜的做法很好,讓那些拒吃月餅的朋友們,換一種吃法來享受月餅的美味,是不是很新鮮。我個人有一個小小的建議,就是做此菜的朋友做完之後等家人或朋友來吃,吃過後問問他們你吃的是什麼,讓他們猜一猜,會很有趣的哦!”食材明細主料月餅(一個)輔料菜椒(兩...