東北酸菜糰子的做法,東北酸菜糰子怎麼做
“到了吃酸菜的季節,美味的酸菜糰子,酸香味美。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
東北酸菜糰子的做法步驟
1、酸菜剁成餡
2、肉我是切成小塊
3、面和玉米麵放進麵包機加水
4、酵母用溫水啟用
5、將酵母誰倒在麵粉裡,啟動和麵程式
6、和餡,肉加蔥花,薑末,鹽,醬油,料酒,花椒麵,豆油和好,酸菜吃油多加些
7、發好的面二次排氣,分成若干劑子
8、所謂的糰子就是包成包子倒過來口朝下,揉圓
9、包好醒十五分鐘,熱水上鍋蒸20分鐘,關火再悶五分鐘
小竅門
酸菜配稍微肥點的肉比較香,但是我喜歡瘦肉,多加點油也可以,一定要悶一會兒再開鍋
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