自制黑芝麻糊的做法,自制黑芝麻糊怎麼做
“特別感謝美天,在這裡能學到很多美食的做法,讓我愛上做美食!看到達人們親手烹製的美食,感受著生活中的美好!
家庭主婦們特別喜歡自己做美食,製作過程雖辛苦可也充滿著快樂。
家裡有一袋子糯米,趁夏天來臨之前,儘早吃掉。炒熟的糯米顏色泛黃,散發著淡淡的米香,瀰漫了我的小廚房。
”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制黑芝麻糊的做法步驟
1、準備適量糯米。
2、淘洗一到兩次。
3、烤盤上鋪廚房用紙,淘洗好的糯米倒在紙上,吸乾水份。晾一陣子,晾到米粒不粘在一起就好了。
4、這是沒有晾米的結果,我把剛淘洗好的糯米倒在了炒鍋裡,米粒很溼,糯米本性又黏,遇熱後抱團,粘到了一起。
5、用鏟子邊翻邊剁,累得我啊!這是由大抱團到小抱團狀態。
6、上按壓器,碾壓。
7、回到正常狀態了,米粒散開,持續中小火炒。
8、炒到米粒顏色微微泛黃,米香味出來了,就好了。
9、炒好的糯米晾到常溫後,進研磨器打成粉狀。
10、打好的糯米粉最好過篩下,我的研磨器打不太細。
11、根據自己口味,調入糯米粉,黑芝麻粉,紅糖,用開水衝開,就可以享用了。
小竅門
我買的現成的熟黑芝麻,麻煩店家給打的粉。
糯米粉最好打得細一點,太顆粒了影響口感。
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