紫薯芝麻湯圓的做法，紫薯芝麻湯圓怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯芝麻湯圓的做法步驟

• 1、蒸好紫薯按成泥

• 2、糯米粉用熱水調好和成麵糰，分出來一些和紫薯泥合在一起（先加入少量水，然後就加入薯泥，再看要不要再加水，這樣合得比較好）麵糰以不粘手為宜。

• 3、將芝麻炒好，壓碎，拌入豬油和白糖。

• 4、兩個麵糰揉成長圓形，併合到一起。

• 5、對摺幾次再揉成長條形。

• 6、切成等分片狀，用手按圓，四周要薄，中間厚。

• 7、包入黑芝麻餡，用虎口將湯圓收好口，並整型，粘薄面粉，待煮。

• 8、水煮沸，加入湯圓，改小火煮，再煮沸後加點冷水，再煮大約幾分鐘煮沸即可。