蝦仁什錦包的做法,蝦仁什錦包怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蝦仁什錦包的做法步驟
1、食材:大餛飩皮、蝦仁(已去蝦線清洗)、西葫蘆(已清洗)、雞蛋。
2、將西葫蘆和胡蘿蔔用切菜神器切成絲。
3、加適量的鹽。
4、用手捏一捏醃製10分鐘。
5、將雞蛋打成蛋液。
6、起鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒翻炒盛出。
7、晾涼。
8、將蝦仁放在案板上切成粒。
9、將醃製好的西葫蘆和胡蘿蔔捏幹水分。
10、接著,合入晾涼好的雞蛋和切好的蝦仁,加適量的鹽。
11、加適量的料酒。
12、加適量的蠔油。
13、調味拌勻,成餡料。
14、然後,取大餛飩皮放上餡料。
15、包好。
16、最後,放入蒸鍋裡。
17、蓋上蓋,開鍋蒸8到10分鐘,關火燜2分鐘。
18、開蓋取出。
19、裝入盤中可以吃吃了。
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