香芋波霸芋圓的做法,香芋波霸芋圓怎麼做
“不用去鮮芋仙,在家也可做出Q彈的芋圓,配上香芋西米露,好吃極了。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香芋波霸芋圓的做法步驟
1、日本小南瓜(貝貝南瓜)切薄片。
2、上鍋蒸熟,倒出水份。
3、壓成泥。
4、取100g南瓜泥,趁熱加入50g的木薯粉,揉成團。(南瓜泥一定要很熱,如果不熱可以放微波爐叮熱。)
5、同樣把紫薯蒸熟,取100g紫薯泥加入50g木薯粉,揉成團,紫薯泥比較幹,可以適量加些熱水揉。
6、把麵糰搓成小條。
7、用刀切小小段。
8、放些木薯粉拌一下,防粘。
9、南瓜芋圓一樣的做法。
10、香芋去皮切稍大的丁。
11、鍋放適量的水和冰糖煮開。
12、放入香芋丁煮熟。
13、放入煉乳拌勻。(這可以預先煮好,放冰箱冷藏。)
14、西米煮透心,過涼水。
15、芋圓放入開水鍋。
16、煮至浮起,繼續煮約5分鐘。
17、把芋圓放入冰水裡泡一下。(泡冰水可使芋圓更Q彈。)
18、波霸放入開水鍋煮至透心。
19、過涼水。
20、把煮好的材料盛入碗裡,就可開吃了。
小竅門
1.煮好的芋圓和波霸要當天吃完,不能放冰箱冷藏太久,否則會變硬。沒煮的芋圓可以冷凍儲存,要吃的時候再煮即可。
2.木薯粉也可以用地瓜粉代替。
-
炸花生堆的做法,炸花生堆怎麼做
“這是廣東過年才做的小食,W平時想食的時候也會做來吃的。脆脆的,非常香口~~~做法也簡單!”食材明細主料糯米粉(3杯)粘米粉(半杯)輔料生花生米(少許)配料鹽(適量)白灑(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸花生堆的做法步驟1、把全部材料加水,攪成稀糊狀。2、用勺子慢慢...
-
紅棗核桃糖的做法,紅棗核桃糖怎麼做
“這個糖第一次吃是同事給我的,在淘寶上買的。紅棗的味道加上核桃很濃郁。於是回家想自己做做看,吃起來更安心和健康。中國的草藥書籍「本經」中記載到,紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣...
-
冰糖燉雙皮奶的做法,冰糖燉雙皮奶怎麼做
“雙皮奶和姜撞奶一樣,是廣東的特色美食,它都具有其獨特的地域性,它們只能在南方流行是因為在北方缺少姜撞奶一種特有的材料:水牛奶。水牛奶是地方特色產品。在中國,只有廣東、江西、廣西等五個省份有水牛。自古水牛奶就被稱為“奶中之王、乳中珍品”。其營養全面,富...
-
梅菜筍香烤毛豆的做法,梅菜筍香烤毛豆怎麼做
“類似烤毛豆的一道菜很不錯·~很好吃·~又不是非常複雜·~”食材明細主料毛豆(適量)梅菜筍(適量)輔料醬油(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅菜筍香烤毛豆的做法步驟1、毛豆洗淨,梅菜筍用水先泡下。2、鍋子裡面放入油,放入毛豆煸炒一會。3...