家常拌豌豆涼皮的做法,家常拌豌豆涼皮怎麼做
“天氣越來越熱,吃啥都沒味,來一盤涼皮,酸得開胃,涼得舒爽。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常拌豌豆涼皮的做法步驟
1、主要食材合集。
2、買回來的涼皮過一下涼白開水。
3、將涼皮濾幹水切成1釐米左右寬的條,裝入一個大碗中。
4、黃瓜洗乾淨切絲加入。
5、姜、蒜和小米椒洗乾淨切碎,裝入一個小碗中。
6、加入半茶匙鹽。
7、3湯匙米醋。
8、2湯匙生抽。
9、1湯匙蠔油。
10、1湯匙花椒油。
11、1湯匙芝麻油。
12、1湯匙辣椒醬,然後拌勻。
13、將調好的醬料倒入大碗中。
14、加入榨菜和花生,拌勻,蒙上保鮮膜放冰箱冷藏一小時。
15、吃的時候裝盤,撒一點蔥花或香菜做裝飾。
小竅門
1、我這個是市場買回來的涼皮,用涼白開過一下水,乾淨一點。
2、配料和調味可以根據自己的喜好調整。
3、冰箱冷藏一會更好吃。
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