蝦皮炒蘿蔔乾的做法 夏天開胃菜,蝦皮炒蘿蔔乾 蝦皮炒蘿蔔乾怎麼做
“夏天沒什麼胃口,來一碟香辣蝦皮炒蘿蔔乾吧。中國的傳統美德,吃不完的菜都晒乾、醃製。今天採用的蘿蔔乾是梅州客家朋友送的,有機蘿蔔乾非常甜好吃。加一點蝦皮、紅辣椒,是一道開胃下飯菜。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高階 (難度)
蝦皮炒蘿蔔乾的做法步驟
1、準備食材,蘿蔔乾、蝦皮、紅辣椒
2、蘿蔔乾泡軟切碎、紅辣椒切好、蝦皮洗淨;
3、熱鍋,倒油,爆炒紅辣椒五成熟;
4、加入蝦皮、生抽煸香;
5、加入蘿蔔乾翻炒熟;
6、加鹽、蔥,翻炒均勻即可
7、夏天開胃菜,蝦皮炒蘿蔔乾
小竅門
1.冬天建議用溫水浸泡蘿蔔乾;
2.如果是鹹蘿蔔乾要減少用鹽量;
3.蝦皮要用小火乾煸。
-
醃薤頭的做法 自制美味醃薤(音讀叫)頭 醃薤頭怎麼做
“薤頭,屬百合科蔥屬植物,為蔥蒜類蔬菜,,我國自古栽培至今已有三四千年栽培史,尤以廣西、湖南、貴州;四川、湖北、廣東、江西等省栽培較多。薤頭的鱗莖和嫩葉均可作菜熟食,鱗莖又具良好的加工效能,適於作鹽漬、酷漬、醬潰、搪潰、罐藏等。醃製後的薤頭不僅具特...
-
花椒鴨的做法,花椒鴨怎麼做
食材明細主料鴨子(一隻)輔料花椒(5克)配料鹽(適量)料酒(適量)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花椒鴨的做法步驟1、鴨子去毛、剖肚、去內臟,洗淨。2、花椒和鹽混合在一起後,放鍋中炒出香味。3、鴨子平放案板上,抹上花椒鹽。4、背面也抹上花椒鹽。5、放置二十分鐘左右,待鴨...
-
朝鮮泡菜的做法,朝鮮泡菜怎麼做
“工作忙,很久沒傳菜啦,今天休息,給家裡做個泡菜,也分享給大家!~”食材明細主料大白菜(適量)輔料蘋果(一個)梨(一個)蔥(切末)姜(3片)蒜(4瓣)配料鹽(適量)白酒(少量)辣椒麵(適量)中辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)朝鮮泡菜的做法步驟1、準備一個罐子可以裝下你的白菜,洗淨,控幹。2、白菜洗...
-
熗蒜薹丁的做法,熗蒜薹丁怎麼做
食材明細主料蒜薹(適量)輔料辣椒(適量)配料精鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)香油(適量)微辣(口味)熗(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)熗蒜薹丁的做法步驟1、冼好的蒜薹。2、冼好的蒜薹切丁,辣椒切碎。3、裝碗中,調入精鹽入味。4、再分別放進生抽。5、蠔油,香油拌勻。6、拌勻閣置半小時入味...