法式水果軟糖的做法 “水果”法式水果軟糖 法式水果軟糖怎麼做
“外面購買的包裝糖果,生產商為了味道更好,都是添加了各種的新增劑,食用多了對身體不好。今天給大家帶來是法式果汁糖,自制純天然無新增劑,作為小零食也是很好的。小朋友注意要適量,否則蛀牙哦。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
法式水果軟糖的做法步驟
1、先把橘子表皮剝掉。
2、再去掉橘子瓣兒的皮。
3、用料理機攪拌打碎。
4、過濾出果汁備用。
5、將50克白砂糖和12克蘋果膠混合均勻。
6、橘子汁小火煮到40度左右,加入混合的白砂糖和蘋果膠,攪拌均勻。再加入麥芽糖餘下的白砂糖,熬會兒再倒檸檬汁,一直熬到107度。
7、用勺子把糖漿舀到矽膠模具內。
8、冷卻後脫模,心形的。
9、貝殼的脫模後裹上一層細砂糖,最後是用綿白糖,顆粒會比較細。
10、如果喜歡Q一點口感的朋友,蘋果膠還可以多加一、兩克。
小竅門
水果可以換任何一種,蘋果、橙、百香果、芒果、都可以。
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