紫薯粉圓糖水的做法 紫薯粉圓(糖水) 紫薯粉圓糖水怎麼做
“自從幾年前在廈門吃過芋圓粉團後,就一直念念不忘。可是深圳這的不但貴,一份也很少粉圓,還是自己做吧😊因為是第一次做,今天就先用紫薯試試吧!
糖水部分我就不多寫了,大家可以根據個人喜好搭配不同的糖水,比如:椰汁西米露、紅糖薑糖水、甚至是奶茶也可以哦😁😁”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紫薯粉圓糖水的做法步驟
1、紫薯洗淨、去皮,對半切開(方便蒸熟)
2、隔水蒸熟,用勺子碾碎
3、趁熱加入白糖、紅薯(木薯)粉
4、揉捏成光滑粉團(太乾的話可以逐點加入少許清水)
5、案板上撒上少許紅薯粉,把粉團搓成細長條
6、再切成手指頭大小的塊,撒入少許紅薯粉,滾動一下,以防粘連,然後放冰箱保鮮層冷凍半個小時。
7、鍋中倒水,燒開後加入冷凍過的粉圓,待粉圓浮起後再煮5分鐘即可。
8、把粉圓撈出,過冷水,這樣口感會更Q彈哦!
9、然後就可以把粉圓加入你喜歡的糖水中,慢慢享受了
小竅門
做好又吃不完的生粉圓,可以用保鮮袋裝起來放入冷凍櫃,那樣想吃的時候隨時都可以拿出來煮啦!
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