絲瓜海鮮湯的做法 【絲瓜海鮮湯】 絲瓜海鮮湯怎麼做
“午飯給兒子送什麼呢?家裡有茄子和絲瓜,那就做這兩個菜吧。絲瓜和海鮮很對味,早市買的花嘎正好可以一起燉,冰箱裡還有蝦,那就來個絲瓜海鮮湯吧。做的時候就聞到了海鮮的鮮美味道,這菜兒子肯定喜歡,我也喜歡,這菜是我倆吃的,嘿嘿。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
絲瓜海鮮湯的做法步驟
1、花嘎泡海水中緩緩沙子(給賣家要的海水)
2、多緩一緩沙子都吐出來了,做飯之前洗乾淨,一定要反覆搓洗,直到水清為止,如圖是洗乾淨的花嘎
3、將蝦洗乾淨備用
4、蔥切段姜切絲
5、絲瓜洗淨
6、去皮後切滾刀塊
7、炒鍋放油
8、8成熱加入蔥薑末煸炒後再加入絲瓜煸炒一下,加一點味極鮮後加水
9、絲瓜變軟後加入花嘎蓋鍋蓋燜一會
10、看到花嘎有開口的了開啟鍋蓋
11、加入大蝦,蓋鍋蓋
12、看到大蝦變紅菜就可以吃了,嚐嚐鹹淡我沒加鹽
小竅門
1,大蝦很容易熟最後放進鍋裡就行了
2,因為都是海鮮本身也含鹽,所以需要嚐嚐鹹淡再決定是否加鹽。
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