豬血菠菜湯的做法,豬血菠菜湯怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豬血菠菜湯的做法步驟
1、準備材料。
2、菠菜清洗乾淨切段。
3、豬血切厚片。
4、鍋中加水將豬血焯燙撈出備用。
5、砂鍋中放少許底油,小火爆香蔥、姜。
6、放入焯好的豬血,翻炒。
7、加入高湯一小碗煮開。
8、放入菠菜、鹽,煮至菠菜變色,滴香油,撒上枸杞即可。
小竅門
1、菠菜在煮湯前最好焯燙一下去除草酸。
2、豬血也最好焯燙一下去除雜質。
3、枸杞要提前泡水清洗。
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