蒜蓉豌豆尖的做法,蒜蓉豌豆尖怎麼做
“豌豆尖的營養豐富,含有多種人體必需的氨基酸,還含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。它還有清熱敗火、預防便祕、抗菌消炎、保肝明目、增強免疫力、還能抗癌防癌等功效。
特別要強調的是豌豆尖中含有大量的維生素C和優質蛋白質,能增強肝臟功能和促進視紫紅質的合成,有保肝明目的作用,還可以提高人體免疫力,孩子常吃對眼睛好,提高免疫力,身體越來越棒!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉豌豆尖的做法步驟
1、首先準備好食材,豌豆尖500g。
2、蒜頭20g,小米辣2個。
3、豌豆尖挑掉雜物,掐掉老的部分,把長的折成倆段,清洗乾淨,放入一勺鹽,用冷水浸泡20分鐘,浸泡好清洗乾淨,瀝水待用。
4、小米辣清洗乾淨切成圈圈,蒜頭洗淨去皮切末。
5、熱鍋放入適量油,燒至八成熱,先放入蒜末炒香。
6、再放入小米辣翻炒一下。
7、放入洗好的豌豆尖翻炒至軟。
8、放入適量鹽,快速翻炒均勻。
9、再放入適量蠔油和適量雞精攪拌均勻,即可出鍋。
10、美味的清炒豌豆尖出鍋了,顏色碧綠,鮮嫩可口,營養豐富的炒豌豆尖,趕緊做起來吧!
11、成品圖二。
小竅門
1、豌豆尖清洗乾淨用鹽水浸泡,可以去除農貿殘留物。
2、一定要加蒜末,不但可以起到增香的作用,還可以起到消毒的作用。
3、不喜歡辣的寶寶,小米辣可以不用加。
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