客家蛋皮的做法，客家蛋皮怎麼做

“我老公是客家人，特別喜歡吃這道菜，小時候只有辦酒才吃得到”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

客家蛋皮的做法步驟

• 1、這是所需食材

• 2、開啟雞蛋

• 3、放紅薯粉攪勻

• 4、平底鍋放少量油攤成薄餅

• 5、我家的平底鍋比較小，攤了四鍋

• 6、將葫子去皮切成絲

• 7、蛋皮也切成絲

• 8、辣椒和葫子下鍋炒，我放的是不辣的辣椒，稍微翻炒下，加少量鹽。

• 9、把蛋皮放下去

• 10、出鍋了