豆鼓香辣醬燴排骨的做法,豆鼓香辣醬燴排骨怎麼做
私房菜1.02W
“今天真的不知道做什麼好
想起家裡還有一瓶豆鼓香辣醬,就決定用了!~
今天做了燴排骨,用土豆和紅蘿蔔一起。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燴 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆鼓香辣醬燴排骨的做法步驟
- 1、排骨飛水後用冷水沖洗,瀝乾備用。
- 2、土豆切塊,在排骨飛水的時候泡走麵漿,用煎的方式過過油,備用。
- 3、胡蘿蔔切塊,備用。
- 4、大火爆香八角後將瀝乾水的排骨下鍋轉中火兩面煎。
- 5、排骨微微變色的時候下兩大勺(約50ml)的香辣醬,記得香辣醬的油也放些,翻炒的色澤均勻的時候下醬油(30~50ml)和料酒(20ml)。
- 6、翻炒均勻後,下水(與排骨持平就可以了),大火燒開,中火燜燴,約15~20分鐘吧,看各家鍋大小而定。
7、水差不多的時候放糖,大火,收汁。撒上蔥花,上桌。
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