乳酪蛋黃土豆泥的做法,乳酪蛋黃土豆泥怎麼做
“土豆泥的做法挺簡單的,要想土豆泥好吃,關鍵在於調味。這道【乳酪蛋黃土豆泥】就是先用鹹鴨蛋黃和土豆泥翻炒,然後放一層馬蘇裡拉乳酪,用烤箱烤制5分鐘,奶香味濃郁的土豆泥就OK了。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
乳酪蛋黃土豆泥的做法步驟
1、把土豆洗淨。
2、將其切大塊。
3、放入電壓力鍋蒸制15分鐘。
4、把蒸熟的土豆取出,去皮。
5、將其壓成土豆泥。
6、熱鍋,放少許油,放入一個鹹鴨蛋黃。
7、小火,反覆碾壓鹹鴨蛋黃翻炒,翻炒至起砂成泡沫狀。
8、放入土豆泥。
9、翻炒均勻。
10、加少許鹽、胡椒粉提味。
11、出鍋裝盤。
12、撒一層馬蘇裡拉乳酪。
13、烤箱180度,將其放入中下層烤制5分鐘,烤制到乳酪融化。
14、取出後即可上桌品味。
小竅門
1、壓土豆泥時,可以把土豆放入食品袋裡,然後反覆碾壓即成。
2、調味時不宜過鹹,清淡一些便於突出乳酪的味道。
-
洋蔥蛋圈的做法,洋蔥蛋圈怎麼做
“簡單、好看、好吃。”食材明細主料雞蛋(1個)洋蔥(1個)輔料黑芝麻(2克)配料鹽(1克)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥蛋圈的做法步驟1、洋蔥對比中間切開取中間的部分做圈,從外往裡推這樣洋蔥圈就好分離。洋蔥圈做好待用,用玻璃正方形飯盒底部打油。油不要太多適量...
-
西蘭花炒蝦球的做法 【西蘭花炒蝦球】——女兒的小灶 西蘭花炒蝦球怎麼做
“現在正是吃蝦季節,大人和寶寶們可要好好把握這個季節,享受肥美的鮮蝦呀。剝去了蝦殼的蝦球非常鮮嫩,吃起來很方便,味道也特別的好。而西蘭花吸收了蝦的鮮美也非常的好吃,這可是老少皆宜的一道經典菜。”食材明細主料鮮蝦(適量)輔料西蘭花(適量)紅椒(適量)配料蒜(適量)料酒...
-
紅燜肉玉米豆的做法,紅燜肉玉米豆怎麼做
“只吃紅燜肉有些膩,放些玉米粒,很有味道。我用的是速凍的玉米自己回來拔下來的粒粒。”食材明細主料五花肉(500克)輔料玉米粒(200克)配料老抽(適量)味素(適量)蔥(適量)白糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)大料(適量)蒜(適量)姜(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高階(難度)紅燜肉玉米豆的做法步驟...
-
照燒雞腿飯的做法 不一樣的日式照燒雞腿飯 照燒雞腿飯怎麼做
“以前發過一篇PK吉野家的照燒雞腿飯的日誌,照燒醬是我自己配置的,味道還可以,今天我用了COOK100的日式照燒醬還真是不一樣呢。專業的就是專業,山寨的就是不行的。我用COOK100D照燒醬重新做了照燒雞腿飯孩子超愛吃。烤出的照燒雞腿味道鮮美色澤紅潤光亮,賣相非常誘...