蠔油炒酸菜的做法,蠔油炒酸菜怎麼做
“最喜歡吃酸菜了,下飯菜,很美味,自己醃製的酸菜吃得安心。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蠔油炒酸菜的做法步驟
1、自己醃料酸菜一棵泡洗乾淨。
2、酸菜切絲,切點姜,蒜,紅辣椒備用。
3、熱鍋,不放油,下酸菜炒幹水份,這一步很重要,炒幹水份酸菜才會爽脆。
4、如圖,這樣可以了。
5、把酸菜拔至一邊,下油,放姜,蒜,紅辣椒煸出香味。
6、炒均勻,下金蘭蠔油調味。
7、翻炒均勻。
8、如圖,美味酸菜炒好了。
9、成品圖。
10、成品圖。
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