長扁豆炒肉的做法,長扁豆炒肉怎麼做
“很下飯的一道菜,長扁豆炒肉,鹹香微辣。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
長扁豆炒肉的做法步驟
1、主要食材。
2、豬肉洗乾淨,切小條。加1/4茶匙鹽。
3、1茶匙料酒。
4、1茶匙油,抓揉均勻,醃幾分鐘。
5、長扁豆洗乾淨,斜切小條。
6、辣椒洗乾淨斜切,姜和蒜切碎。
7、鍋燒熱,倒入適量油,倒入豬肉煸炒至微焦。
8、下姜蒜爆香。
9、倒入長扁豆,煸炒一兩分鐘,炒至變色。
10、加半茶匙鹽翻炒拌勻。
11、倒入半碗熱水,拌勻,燜三五分鐘。注意水不要燒乾了糊鍋。
12、下辣椒翻炒至斷生。
13、加生抽調味,翻炒拌勻。
14、起鍋裝盤。
小竅門
1、不喜歡吃辣的可以把尖椒小米椒換成泡椒或甜椒,顏色好看,更能激發食慾。
2、長扁豆最好煮幾分鐘,徹底煮熟。
-
五香燜排骨的做法,五香燜排骨怎麼做
“家傳味道香濃的五香香菇燜排骨”食材明細主料排骨(一條)輔料大蒜(幾瓣)香菇(三個)配料生抽(適量)老抽、(適量)糖(適量)料酒(適量)米酒(適量)香料(適量)胡椒粉(適量)五香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五香燜排骨的做法步驟1、幹香菇泡軟去蒂大蒜切塊,香料洗乾淨。2、排骨加點鹽、生...
-
紅酒燜大蝦的做法,紅酒燜大蝦怎麼做
食材明細主料大蝦(適量)紅酒(適量)輔料洋蔥(適量)蔥(適量)姜(適量)配料番茄醬(適量)糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅酒燜大蝦的做法步驟1、把蝦洗淨去掉蝦鬚和蝦頭的比較硬的部分,去掉性腺,用鹽紅酒醃製10分鐘。2、洋蔥切絲。3、蔥姜切絲。4、紅酒一杯。5、...
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...
-
胡羅卜炒回鍋肉的做法,胡羅卜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料帶皮五花肉(500克)胡蘿蔔(2根)青蒜苗(2根)輔料郫縣豆瓣(2茶匙)油(適量)配料糖(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡羅卜炒回鍋肉的做法步驟1、初加工:五花肉冷水下鍋煮熟,用筷子一下扎透即可,切片待用;胡羅卜洗淨下鍋煮熟,筷子一下扎透即可,晾涼後切厚...