五花肉煲豆腐的做法,五花肉煲豆腐怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
五花肉煲豆腐的做法步驟
1、準備食材,剪下片,五花肉切成均勻的小塊,八角兩個,桂皮一塊,幹辣椒三個切段。
2、熱鍋燒油,五花肉入鍋炒至微黃出油。
3、放入薑片,幹辣椒小火繼續炒出香味。
4、再加入適量的生抽老抽翻炒上色。
5、將炒上色的五花肉轉入砂鍋,一次性加足開水,燒開上蓋轉小火煲半個小時。
6、老豆腐洗淨切成塊。
7、熱鍋燒油炸至金黃色盛出。
8、將炸好的豆腐倒入砂鍋中,繼續小火煲十分鐘。
9、最後加入適量的鹽和雞精進行調味即可。
10、成品圖,裝盤撒一點蔥花。
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