番茄雞蛋炒雜菌的做法,番茄雞蛋炒雜菌怎麼做
“娃他爸不回家吃晚飯的時候,我們就會把幾樣食材放在一起雜炒,既能吃到多種營養,又能少刷碗碟。搭著搭著,倒也搭出一些不錯的菜式,不屬於任何派系的居家菜品😁比如今天這道。豆芽,木耳,白玉菇,雞蛋,番茄,誰能想到他們五姐妹在一起也能做成菜,而且還挺好吃的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄雞蛋炒雜菌的做法步驟
1、蔥洗乾淨然後切段。番茄去皮後切塊。木耳泡發,白玉菇洗乾淨然後切段,雞蛋打散。
2、鍋里加水煮開,加點白醋和鹽,幾滴油,然後把豆芽木耳白玉菇倒進去焯水一分半鐘。加白醋可以讓豆芽更爽脆。
3、起鍋燒油,炒雞蛋。
4、不需要十分熟,炒嫩雞蛋。用鏟子把雞蛋弄散塊。
5、起鍋燒油,把番茄炒軟出汁。
6、然後把豆芽白玉菇木耳倒進去翻炒均勻,加半碗水,煮五分鐘。
7、開蓋,把炒好的雞蛋倒進去翻炒均勻。
8、把蔥段放進去炒均勻。加鹽和雞粉調味。
9、黑白黃紅綠,都有了。
10、盛盤。減肥期間,也能放心吃的一道菜。木耳和白玉菇殺菌消炎提高免疫力,雞蛋補充優質蛋白,番茄補充維生素,還有豆芽是優質植物蛋白。吃完美美的。
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