冬菇蠔香荷蘭豆的做法,冬菇蠔香荷蘭豆怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
冬菇蠔香荷蘭豆的做法步驟
1、食材:荷蘭豆、幹冬菇、蒜苗、胡蘿蔔。
2、胡蘿蔔去皮洗淨,豎著切開花瓣狀,再橫著切出簡單的刀花。
3、荷蘭豆洗淨去經絡,蒜苗洗淨去須,頭尾分開切段,幹冬菇浸泡軟後切絲。
4、熱鍋,下適量油,胡蘿蔔和蒜梗部分先爆炒片刻。
5、倒下荷蘭豆同炒。
6、加入冬菇絲翻炒片刻。
7、調入少許清水,讓食材均勻受熱。
8、調入蠔油拌炒。
9、調入鹽、雞粉翻炒均勻。
10、最後倒入蒜葉拌勻即可。
小竅門
加少許清水拌炒可以讓食材熟的更快。冬菇提前浸泡或用開水浸泡。
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