鴨腿燒春筍的做法,鴨腿燒春筍怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鴨腿燒春筍的做法步驟
1、鴨腿洗淨.
2、剁大塊.
3、筍去皮,切滾刀塊.。
4、蔥薑切片.
5、鍋中水放鹽,放入春筍煮2-3分鐘撈出過涼水.
6、再放入鴨塊稍煮去血沫.
7、鍋中多放點油,放入筍塊煎幹水分,至微黃盛出.
8、鍋中餘油放入鴨塊,蔥姜,加入料酒,煸炒至鴨塊出油.
9、加醬油炒上色,加入清水燒開.
10、然後再放筍塊,加鹽糖燒至入味.
11、加味精,胡椒調味收汁
12、出鍋裝盤即好.
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