烤鵝的做法，烤鵝怎麼做

“元宵節不只元宵和湯圓，還有它，好吃到爆，吃完都想開養殖場了。這是一整隻烤鵝，這麼大一隻烤鵝，上桌就被幾個孩子吃光了，剛出爐滿屋子的椒香孩子們不能容忍我拍照，外焦裡嫩，香而不膩，真是好吃到爆，姐說今年一定要養幾隻鵝給孩子們吃。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烤鵝的做法步驟

• 1、一隻大鵝足有5-6斤，摘洗乾淨，取出內臟

• 2、將所有的調料、蔥姜塞入大鵝腹內，裝入鍋中，需要一口大鍋，否則裝不進去

• 3、加入適量的水、鹽、料酒，大火燒開，小火煮

• 4、煮至大鵝熟即可，別煮過了，否則會一碰就碎了

• 5、取出晾涼，刷上黑胡椒醬醃製20分鐘以上，放入烤盤包上錫紙

• 6、烤箱上火220度，下火210度預熱5分鐘，中層烤30分鐘，10分鐘後開啟錫紙

• 7、出爐。

小竅門

1、煮的時間長短視鵝的大小而定，大約一小時左右。

2、調料及燒烤醬隨自己喜歡的口味調整。