檸檬蜂蜜烤雞的做法,檸檬蜂蜜烤雞怎麼做
“一位爺爺送了我一瓶自己養殖的蜜蜂釀造的蜂蜜,加上我去市場尋得了一個野生檸檬,便把檸檬切片,加入蜂蜜中,密封好放進冰箱冷藏了兩個星期,做成了檸檬蜂蜜。開封食用的蜂蜜酸酸甜甜,很適合泡水跟做菜調味,便讓我萌生用它來烤雞的想法。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
檸檬蜂蜜烤雞的做法步驟
1、雞洗淨,切好姜跟蒜備用
2、用牙籤在雞身上均勻扎孔,以便於後面醃製入味
3、紮好孔的雞放入盆中,加入姜、蒜、胡椒粉、醬油、蠔油、檸檬蜂蜜一起混合醃製2—3個小時,中途隔25—30分鐘翻轉下雞肉,更利於均勻入味
4、烤箱選擇熱風烤模式,先上下火200℃度,預熱10分鐘。然後把烤盤鋪上錫紙,裝上醃製好的雞肉
5、把雞肉放進烤箱,上下火200℃,烤20分鐘
6、取出雞肉,再重新快速刷一次調料,這樣能讓後期烤雞的味道更均勻更入味
7、刷好調料的雞肉重新放入烤箱,再烤20—30分鐘。(時間的設定要根據實際雞肉的多少來選擇)
8、烤熟的雞肉取出擺盤,開吃
小竅門
醃製雞肉前一定要用牙籤扎孔,那樣子才能入味。也可以用刀來劃開,只是我個人覺得,劃痕太多,會雞肉的影響整體美觀
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