麻辣粉煎帶魚的做法,麻辣粉煎帶魚怎麼做
“煎帶魚是一道很傳統的家常菜,特別是用不粘鍋煎制,只要把帶魚醃漬入味,煎制過程就是很簡單了。但是這道“麻辣粉煎帶魚”和傳統的方法不一樣,把醃漬好的帶魚沾一層“麻辣炸粉”味道就大不一樣,好吃就是王道!試試吧!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
麻辣粉煎帶魚的做法步驟
1、主輔料:帶魚段、麻辣炸粉。
2、把洗淨的帶魚段打花刀。
3、加適量鹽、料酒。
4、翻拌均勻,醃漬30分鐘。
5、把醃漬入味的帶魚段兩面都沾勻麻辣炸粉。。
6、依次做完備用。
7、煎盤燒熱,放入適量油,放入備用的帶魚段。
8、中小火煎制。煎制一面焦黃熟透,翻面再煎。
9、煎制到兩面熟透。出鍋裝盤,即可上桌食用。
小竅門
1、醃漬時也可以加適量的蔥姜提味。醃漬的時間根據帶魚的大小厚薄,靈活掌握。
2、煎制時要用中小火,防止表面煎糊裡面不熟。
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