嫩滑的蒸蛋的做法,嫩滑的蒸蛋怎麼做
熱菜1.42W
“大叔發現很多朋友做的蒸蛋,會有蜂窩孔,也比較老。為什麼會出現這種問題呢?”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
嫩滑的蒸蛋的做法步驟
1、蒸蛋,你記住這麼一個比例是最好的。一個雞蛋,對應1.5倍的清水,雞蛋是先打散再加清水,再加點鹽。再拌勻。
- 2、蒸蛋的時長,大火燒開後,蒸8分鐘。記住,保鮮膜包住碗,中間可以插兩個小洞。蒸好後倒點生抽就直接可以吃了。
3、還可以自己做各種臊子加在蒸蛋上
小竅門
第一、蛋液與水的比例
第二、蒸的時間
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