土豆烤鯧魚的做法,土豆烤鯧魚怎麼做
“土豆烤鯧魚這個菜,還是從學習義大利菜而演變來的。
原來這個菜名是“地中海風味烤魚”,現在我沒“迷迭香”草,
就用了自己喜歡的調料,土豆還是那個土豆,魚也一樣,調料變了,
菜名也變了。只是好吃的程度沒有變。
做菜麼,適合自己的胃口才是硬道理.”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高階 (難度)
土豆烤鯧魚的做法步驟
1、準備食材
2、土豆去皮洗淨,切厚片
3、鯧魚去肚去鰓洗淨,在魚背劃上幾刀,放入大盆,加姜.辣椒醬.糖
4、放入蔥,鹽.鮮抽,料酒,胡椒粉,醃製20分鐘
5、把土豆片放入魚盆裡攪拌入味
6、烤盤上墊錫紙,刷上一層油,放上土豆片,澆上一些醃汁與油
7、放入預熱好的烤箱,開180度,烤10分鐘
8、把烤盤拿出,把土豆翻一面
9、把鯧魚放在土豆上,澆上醃汁與醃料,澆上2調羹油
10、放入烤箱上格,烤15分鐘
11、把烤箱移到下格,再烤10分鐘,悶3分鐘拿出
12、在大盤裡裝上土豆片
13、放上鯧魚,澆上烤汁即可
小竅門
1.烤魚的時間根據自己家的烤箱而定.
2.土豆片可以先放水煮幾分鐘再烤。
3.調料根據自己喜歡的口味而定.
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