煌記煌三汁燜鍋的做法,煌記煌三汁燜鍋怎麼做
“燜鍋是在一次偶然的機會,逛完街在煌記煌餐廳吃的,覺得味道口感很是適合我口味,味道香濃可口,吃時心想那些材料都是隨手可得的,買好材料在家也能自己做出來,於是乎今天週末付之行動,成品出來口感不錯,而這道菜很適合不喜歡吃辣一族。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
煌記煌三汁燜鍋的做法步驟
1、準備好主材料。蝦和雞翅。
2、副材料:大蒜粒,青紅辣椒,紅蘿蔔,紅薯,紫洋蔥。
3、將雞翅和蝦洗淨,蝦去頭,雞翅剁成小段。加入適量料酒和鹽,胡椒粉,醬油醃個兩小時。
4、副材料也洗淨切好。
5、上鍋下適量油,爆香大蒜粒。
6、加入所有切好的副材料拌炒至兩三成熟。
7、加入大約一碗半的水。
8、碼上雞翅和蝦。
9、表面抹上一層甜麵醬。
10、蓋緊燜煮10分鐘以內,趁在燜煮的時間來調製醬汁料。
11、取個碗加入兩勺甜麵醬,兩勺東北大醬,兩勺蠔油,兩勺醬油和1勺白糖拌勻均
12、在雞翅煮至差不多10分鐘時,淋入醬汁料。蓋緊再煮3至5分鐘左右關火。
13、成品出鍋。趁熱灑入蔥段完成。
小竅門
圖片中的成品鍋是紅色燜鍋,那是因為我今天重新做這個菜全程都用紅燜鍋來煮的。圖片中的萵筍是另外的菜來的,忘記拿開拍照了。
-
五香燜排骨的做法,五香燜排骨怎麼做
“家傳味道香濃的五香香菇燜排骨”食材明細主料排骨(一條)輔料大蒜(幾瓣)香菇(三個)配料生抽(適量)老抽、(適量)糖(適量)料酒(適量)米酒(適量)香料(適量)胡椒粉(適量)五香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五香燜排骨的做法步驟1、幹香菇泡軟去蒂大蒜切塊,香料洗乾淨。2、排骨加點鹽、生...
-
紅酒燜大蝦的做法,紅酒燜大蝦怎麼做
食材明細主料大蝦(適量)紅酒(適量)輔料洋蔥(適量)蔥(適量)姜(適量)配料番茄醬(適量)糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅酒燜大蝦的做法步驟1、把蝦洗淨去掉蝦鬚和蝦頭的比較硬的部分,去掉性腺,用鹽紅酒醃製10分鐘。2、洋蔥切絲。3、蔥姜切絲。4、紅酒一杯。5、...
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...
-
胡羅卜炒回鍋肉的做法,胡羅卜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料帶皮五花肉(500克)胡蘿蔔(2根)青蒜苗(2根)輔料郫縣豆瓣(2茶匙)油(適量)配料糖(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡羅卜炒回鍋肉的做法步驟1、初加工:五花肉冷水下鍋煮熟,用筷子一下扎透即可,切片待用;胡羅卜洗淨下鍋煮熟,筷子一下扎透即可,晾涼後切厚...