東北殺豬菜的做法 燜一杯東北殺豬菜 東北殺豬菜怎麼做
“神奇的膳魔師燜燒杯,不用火也一樣悶出大菜來,足足一大碗,美味殺豬菜,肉嫩鮮香,肥而不膩,開胃解饞,下酒下飯。東北殺豬菜原自東北農村殺年豬時所吃的一種燉菜,一口大鍋煮上大大的一塊豬血脖肉,據說這個部位的肉最香,快煮熟的時候加上酸菜燉,然後在不同時間內下入豬大腸、豬肝、豬血腸,吃的時候每個部位可單獨切一盤蘸蒜泥吃,那叫一個香!也可以燴在一起,所謂的燴菜,就是我今天用燜燒杯來完成的這道東北殺豬菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
東北殺豬菜的做法步驟
1、備齊材料
2、將煮熟的五花肉、肝、血腸、苦腸、大腸切片,酸菜投洗乾淨
3、準備一壺開水,先將燜燒杯預熱,所有食材除了血腸,其它都用開水燙一下,控淨水分
4、燜燒杯倒掉預熱的水,加入除了血腸之外所有剛剛開水燙過的食材
5、加入開水,最後放進血腸,旋緊燜燒杯蓋
6、2小時以後開啟,加入鹽、醬油、蘑菇粉調味
7、OK!開餐!
小竅門
血腸易碎,一定要最後入杯。其它食材選擇自己喜歡的口味即可。
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