風味豆豉蒸魚的做法,風味豆豉蒸魚怎麼做
“其實也沒什麼,這道菜是我哥哥同學的老婆教我的,這本蒸武昌魚的做法,都是我們這買不到武昌魚,所以扁魚也可替代”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 未知 (難度)
風味豆豉蒸魚的做法步驟
1、把準備好的扁魚洗淨,控幹備用
2、把扁魚斜著劃幾刀,
3、準備好的材料
4、風味豆豉超市都有的賣,不管是什麼牌子的豆豉都可以
5、準備一個乾淨的盆,把魚和切好的薑絲放入盆中,然後在加入少許的鹽和白糖和料酒跟雞精,然後在加入生抽,生抽可以多倒一些
6、在把豆豉放一些,豆豉本身比較鹹所以剛才的鹽一定不要放多了,材料放好後開始把手洗乾淨給魚做按摩了,把材料都給拌開,然後在手提著魚尾巴把材料往劃痕裡抹,這樣魚好入味,然後在魚肚子塞些姜就可以放那淹至10鍾
7、10鍾後魚就可以放入蒸盤中了,在把紅辣椒絲和蔥絲擺上即可
8、蒸鍋太小,所以我用炒鍋蒸,鍋中加水蓋上鍋蓋等水燒開,水一定要多加一些
9、水開後就可以把魚放入鍋中蓋上鍋蓋蒸至半個小時,我這魚比較多所以蒸的時間長了一些,親們你們想有沒有蒸熟,可以拿筷子扎,如果很輕鬆就一紮到底那就可以出鍋啦
10、哈哈可以出鍋嘍
-
酸菜煮牛肉的做法,酸菜煮牛肉怎麼做
“自己琢磨出來的節日頭菜,在餐桌上的效果十分驚豔,後來在網上一查還真有這樣的菜,得到了理論的充實後做出的成品更加誘人!”食材明細主料牛肉(300克)蕨根粉(一小把)酸菜(100克)輔料野山椒(50克)幹辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)蛋清(適量)雞粉(適量)中辣(口味)煮...
-
橙汁土豆泥的做法,橙汁土豆泥怎麼做
“這些日子看見網上各位食客們對土豆泥情有獨鍾,上午家裡正好蒸過一些土豆,從來沒有接觸過土豆泥及西餐的我決定試水一決,做西餐真應該具有藝術眼光,由於不在自已家裡,所以材料有限,更沒有西式烹飪工具,做出來效果非常一般,但味道還是可以的,等俺回到自已家裡再大展身手...
-
欖菜肉丁四季豆的做法,欖菜肉丁四季豆怎麼做
“這個菜對我來說,是有故事的。因為有故事所以愛上這道湘菜。呵,有故事真好,心裡很溫暖。”食材明細主料豆角(適量)豬肉(適量)輔料橄欖菜(適量)辣椒(適量)蔥薑蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)欖菜肉丁四季豆的做法步驟1、原料。2、豬肉切小丁,放在碗里加入料酒,醬油...
-
醬燒小羅卜的做法,醬燒小羅卜怎麼做
“小羅卜營養豐富,號稱賽人蔘。可涼拌,可蘸醬,可燒可炒還可做湯。食材易得,是經濟實惠的一款美食,做好了會其味無窮!今天,咱們用醬燒的辦法做道菜,叫做“醬燒小羅卜”。”食材明細主料小蘿蔔(300克)輔料紅彩椒(50克)綠彩椒(50克)青豌豆(20克)配料蔥末(少許)姜(少許)老北京幹黃醬(10...