洋蔥炒八爪的做法,洋蔥炒八爪怎麼做
“原料:八爪魚一個洋蔥一個薑末10G蒜末10G色拉油50G料酒適量鹽適量
做法:
1,先把八爪魚去掉內臟,清洗乾淨
2,薑末蒜末洋蔥清洗乾淨切成條狀備用
3,先燒開一鍋水把八爪魚焯水一下
4,炒熟後撈出
5,把焯熟的八爪魚切斷備用
6,熱鍋下油放入薑末蒜末爆香
7,放入八爪魚翻炒
8,淋入適量的料酒去腥
9,加入適量的清水,加蓋燜煮一下會
10,等汁水收的差不多時,放入洋蔥翻炒
11,加入適量的鹽調味
12,翻炒後出鍋裝盤”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
洋蔥炒八爪的做法步驟
1、先把八爪魚去掉內臟,清洗乾淨。
2、薑末蒜末洋蔥清洗乾淨切成條狀備用。
3、先燒開一鍋水把八爪魚焯水一下。
4、炒熟後撈出。
5、把焯熟的八爪魚切斷備用。
6、熱鍋下油放入薑末蒜末爆香。
7、放入八爪魚翻炒。
8、淋入適量的料酒去腥。
9、加入適量的清水,加蓋燜煮一下會。
10、,等汁水收的差不多時,放入洋蔥翻炒。
11、加入適量的鹽調味。
12、翻炒後出鍋裝盤。
小竅門
TIPS:
1,八爪魚焯水的時候時間略微長點,這樣可以避免炒的時候減少時間。
2,洋蔥不用太熟,斷生即可,這樣口感清脆。
3,八爪魚清洗多多揉搓,因為八爪魚有一定的粘液。
-
沙鍋東坡肉的做法,沙鍋東坡肉怎麼做
“只要工夫深鐵杵磨成針”食材明細主料五花肉(750g)輔料姜(適量)八角(適量)草果(適量)香蔥(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)沙鍋東坡肉的做法步驟1、五花肉先焯水。2、改刀成塊,最好比一般紅燒的稍微大一些。3、溫油鍋下冰糖炒出色。4、下肉塊翻炒。5、香蔥和老薑...
-
魚香苦瓜的做法,魚香苦瓜怎麼做
食材明細主料苦瓜(1個)輔料泡椒(適量)蒜米(適量)乾紅辣椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)黃酒(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香苦瓜的做法步驟1、苦瓜切片。2、過一下水後控幹備用。3、蒜米剁碎,乾紅辣椒切段。4、熱鍋下油,待油溫熱時放入泡椒炒出紅油後加入蒜米乾紅...
-
蘆蒿炒薰乾的做法,蘆蒿炒薰幹怎麼做
食材明細主料胡蘿蔔(適量)蘆蒿(適量)薰幹(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘆蒿炒薰乾的做法步驟1、把蘆蒿洗淨切成小段薰幹切成條狀,胡蘿蔔切成絲。2、鍋裡燒開水,把蘆蒿綽1分鐘。然後撈出過一下涼水控幹水分。3、熱鍋下油,放入薰乾和胡蘿蔔翻...
-
鮮辣孜然雞胗的做法,鮮辣孜然雞胗怎麼做
“喜歡吃辣的朋友一定要試試,爆炒的雞胗特別有嚼勁兒,加上鮮的尖椒撞上孜然的味道,一定能征服你的味蕾!”食材明細主料雞胗(500克)紅綠尖椒(幾個)輔料香菜(少許)蔥(適量)蒜(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)糖(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...