番茄爆炒大白菜的做法,番茄爆炒大白菜怎麼做
“清理冰箱時發現只剩一個白菜心、一個番茄和幾朵西蘭花,毫不猶豫的把它們搭配在一起,來個素食小炒,顏色還挺漂亮,有點像舌尖3金邊白菜的趕腳哦!非常簡單的快手菜,有滋有味,爽口開胃,沒想到上桌瞬間被搶光。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 爆 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄爆炒大白菜的做法步驟
1、紅心白菜洗淨,番茄洗淨;西蘭花洗淨焯水後過冷水控淨水分。
2、白菜切薄片,番茄切塊,蔥、蒜切片。
3、炒鍋加入適量的油,爆香花椒粒然後取出扔掉,爆香蔥、蒜片,加入番茄翻炒出湯汁。
4、加入白菜片、西蘭花大火快速翻炒1分鐘,加入鹽、糖、少許味極鮮醬油調味。
5、出鍋裝盤。酸酸甜甜,爽口開胃的素炒家常菜來了。
小竅門
1、大白菜是非常普通又營養豐富的家常菜,市場上有普通白菜和紅心白菜之分,後者價格偏貴,但是營養價值高,而且口感特別的脆嫩,涼拌素炒都是非常爽口的美味。
2、爆炒營養不流失,而且口感好。
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