雞肉芝士排的做法，雞肉芝士排怎麼做

“平常只能在西餐廳吃到滴肉排，其實自己也能在家裡做。可能在家裡吃沒有西餐廳那種氣氛，沒它那莫滴美味。但勝在自己做的比較衛生清潔，而且花費也不用那莫大。累點也不打緊，只要做出的食物美味就行了。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞肉芝士排的做法步驟

• 1、雞排所有滴材料。

• 2、雞肉洗淨從中間切下，但不要切斷。

• 3、再把2邊從內往外切出，也不要切斷，攤開。

• 4、用刀背敲打肉面至變大，扁平。

• 5、撒些鹽和白胡椒粉抹勻。

• 6、芝士片和火腿片對切成半。

• 7、先鋪一小片芝士片在肉肉上。

• 8、在上面再覆蓋一小片火腿片。

• 9、再鋪上另一小片芝士片。

• 10、把2邊的肉肉往內摺進去。

• 11、頭尾也折進把裡面的材料遮住包緊。

• 12、包好的外面也撒些鹽和胡椒粉抹勻。

• 13、鍋中放2湯匙的油，適量的奶油熱溶解。

• 14、把肉先沾裹上一層薄面粉。

• 15、再裹上一層雞蛋液。

• 16、用麵包糠適量滴再裹均勻。

• 17、用小火慢慢煎炸至2面金黃即可。

• 18、煎炸好滴“雞肉芝士排”。

• 19、我怕肉肉裡面不熟，所以就多煎炸了一下。好像有點過焦了。

• 20、好在裡面已熟透透，芝士溶解切開就流出來了。

• 21、“雞肉芝士排”。

小竅門

1）油中加點奶油使煎出滴食物飄著奶油香味。
2）肉要打薄，打扁，才比較容易把肉煎熟。
3）肉肉只打一邊就行了。